PaddleOCR 3.5 发布：支持使用 Transformers 作为推理后端进行 OCR 与文档解析

PaddleOCR 3.5 正式发布，新增对 Hugging Face Transformers 推理后端的支持。开发者可通过设置 engine="transformers" 调用 PP-OCRv5 和 PaddleOCR-VL 1.5 等模型，并通过 engine_config 自定义数据类型、设备分配及注意力机制实现。